肉、野菜、加工食品から液体スープまで
多用途に活躍。
マイコン内蔵で真空度調整、二重封印、シール温度コントロール、冷却方式などのハイテクノロジー。
真空度99.95％の強力パワー。西ドイツBUSCH社製食品向け真空ポンプ内蔵。
冷凍・解凍の手間もなくあらかじめの加工、した準備で時間の合理化とコストダウン。
ステンレス仕様で衛生的。

外観承認図

肉、野菜、加工食品から液体スープまで
多用途に活躍。
マイコン内蔵で真空度調整、二重封印、シール温度コントロール、冷却方式などのハイテクノロジー。
真空度99.95％の強力パワー。西ドイツBUSCH社製食品向け真空ポンプ内蔵。
冷凍・解凍の手間もなくあらかじめの加工、した準備で時間の合理化とコストダウン。
ステンレス仕様で衛生的。

外観承認図

肉、野菜、加工食品から液体スープまで
多用途に活躍。
マイコン内蔵で真空度調整、二重封印、シール温度コントロール、冷却方式などのハイテクノロジー。
真空度99.95％の強力パワー。西ドイツBUSCH社製食品向け真空ポンプ内蔵。
冷凍・解凍の手間もなくあらかじめの加工、した準備で時間の合理化とコストダウン。
ステンレス仕様で衛生的。

外観承認図

肉、野菜、加工食品から液体スープまで多用途に活躍。
真空度99.95％の強力パワー。西ドイツBUSCH社製食品向け真空ポンプ内蔵。
冷凍・解凍の手間もなくあらかじめの加工、下準備で時間の合理化とコストダウン。
ステンレス仕様で衛生的。

外観承認図

ダブルシール・　ダブルチャンバー
真空ポンプ内蔵

●マイクロプロセッサ制御システム採用
●チャンバーボックスが2室あり、一方の稼動中にはもう一方のチャンバーボックスに用意しておけます。
●メモリプログラムで呼び出し包装
●ボディ本体は全て高品質ステンレス
●いずれの機種もガス封入が全自動で可能。
●フタの開きは自動開放。
●真空度は99.8％まで抜気できます。
●本体自体は平行に下に傾くので
溜まった水分等の排水も簡単
●安全ガラス製の窓付フタで作業の確認
●吸気流量調整弁
●ガス封入装置

和・洋・中、全ての厨房の合理化へ
真空パックのまま低温加熱。
真空包装機との組合せで活用します。

*本機では真空包装はできません。
調理には、別途、真空包装機又が必要になります。
超精密な温度と管理で調理のマニュアル化を実現
■設定した調理データを厳密に管理。
常に同じ条件で加熱・再加熱できます。
■スチームと比べ加熱ムラもなく、
食材に適した真空調理のマニュアル化を実現。
■ＨＡＣＣＰを基準とした衛生管理の徹底。
●攪拌装置と電子センサーにより温度誤差±0.5℃以内
●的確な時間セット（タイマー取外し可能）
●便利な水切りトレイの採用（取外し可能）
●排水わずか１分３０秒（付属ホース付）
●オールステンレス、断熱ボディ